EN
Возможности ВДП SMART
- Принимать сырое молоко;
- Охлаждать молоко до 4 С;
- Хранить сырое молоко;
- Пастеризовать сырое молоко;
- Выдерживать при определенной температуре;
- Охлаждать пастеризованное молоко до 4 С;
- Хранить пастеризованное молоко;
- Отгружать пастеризованное молоко;
- Задавать и регулировать температурные режимы проведения технологических процессов;
- Автоматически промывать ёмкости;
- Перемешивать продукты;
- Регулировать скорости перемешивания продуктов;
- Съемные мешалки, в зависимости от продукта;
- Поддерживать постоянную температуру продукта;
- Выходы в зависимости от продукта (040,0 50,0100);
- Комбинированный нагрев (электричество, пар);
- Исполнение заданных рецептур.
Ванна длительной пастеризации (ВДП) производит
Айран
Пастеризованное молоко
Мягкие сыры
Мацони
Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, простокваша, варенец);
Чеддеризованные сыры
Творог
Йогуртовая группа
Полутвердые сыры
Пастеризация, охлаждение, созревание и сквашивание сливок для производства сметаны
Пастеризация, охлаждение и созревание сливок для производства сливочного масла
Пастеризация проблемного молока для выпойки телят
Заменяет
Насос 1 шт. (экономия 50%);
Обвязка трубопроводом (краны, муфты, фитинги, крепежи) (экономия 90%);
Электрокабельную продукцию (экономия 90%);
Щиты управления с автоматикой (экономия 35%);
Мойку трубопроводов (экономия 60%);
Расход проточной воды (экономия 80%);
Ручной труд (экономия 70%);
Потери молока (исключает 95%);
Место для эксплуатации (экономия 70%);
Время (экономия 50%).
Технические характеристики ВДП SMART
Базовая комплектация
| Тип ванны | |||
|---|---|---|---|
| Наименование параметров | ВДПУ 0,2 | ВДПУ 0,6 |
ВДПУ 1,0 |
| Рабочая вместимость, л | 200 | 600 | 1000 |
| Устоновленная средняя холодопроизводительность, кВт | 4 | 10 | 14 |
| Частота вращения мешалки, регулируемая, об./мин. | 2-14 | ||
| Хладагент | R-404A | ||
| Время нагрева продукта до 65° С, не более, ч. | 3 | 3 | 3 |
| Количество ТЭН, шт. | 3 | 3 | 4 |
| Мощность ТЭН, кВт | 9 | 9 | 9 |
| Установленная мощность ТЭН, кВт | 27 | 27 | 36 |
| Габаритные размеры установки: Д*Ш*В | 2645*1280*1210 | 2980*1710*1210 | 1970*1710*1550 |
| Масса установки, не более, кг | 500 | 700 | 740 |